Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva
L’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva, emanazione dell’Unione Italiana delle Camere di Commercio, nasce ad Imperia nel 1983 per impulso della locale Camera di Commercio e di un gruppo di assaggiatori storici con l’impegno di difendere, valorizzare e tutelare quell'importante patrimonio tecnico e culturale che è l’arte dell’assaggio dell’olio d’oliva, oggi pių scientificamente definita analisi sensoriale.
Adesione all’Organizzazione:
- Socio Assaggiatore, con la partecipazione ai Corsi Tecnici,
seminari intensivi di introduzione all’analisi sensoriale - tecniche di degustazione -
normativa - panel test
- Socio Assaggiatore Professionista Onaoo, Socio Assaggiatore
che partecipa con profitto a due corsi di perfezionamento didattico selettivi
- Socio Sostenitore, Ente pubblico, Associazione o Privato che
desideri sostenere le attività di ricerca e sviluppo nel campo dell'analisi sensoriale
- Amico dell’olio d’oliva, con la partecipazione ai Corsi
divulgativi - brevi stage informativi sulle caratteristiche degli oli del mediterraneo
Se impari ad assaggiare l’olio d’oliva, ti si aprirà un mondo oggi sconosciuto, ricco di sensazioni, che ti farà apprezzare e valorizzare i cibi quotidiani
Per saperne di più: O.N.A.O.O.